Thomas, un jeune consommateur d’aujourd’hui, averti, éclairé et bien dans son époque. Celui-ci est en quête de mieux vivre, ce qui rime naturellement avec mieux manger. Il a donc fait le choix d’un mode de vie respectueux de son corps, mais aussi de la planète. À l’instar d’une majorité de Français, Thomas est un adepte des légumes et légumineuses, mais aussi un amateur de viande : en un mot, il est flexitarien.